В Україні є багато сирних ферм, які пропонують продегустувати та придбати найрізноманітніші різновиди сиру. Якісь сири мають українське коріння, якісь родом з-за кордону, проте мають попит і у нас.

Ми пропонуємо вам за описом вгадати різновиди сирів, які виготовляють на сироварнях України.

Тест-гра: вгадайте різновид сиру за описом

Тест-гра: вгадайте різновид сиру за описом

 

В Україні є багато сирних ферм, які пропонують продегустувати та придбати найрізноманітніші різновиди сиру. Якісь сири мають українське коріння, якісь родом з-за кордону, проте мають попит і у нас.

Ми пропонуємо вам за описом вгадати різновиди сирів, які виготовляють на сироварнях України.

Пройти
Тест-гра: вгадайте різновид сиру за описом
1. Розсільний сир, виготовлений з овечого, коров'ячого, козячого або суміші овечого молока з коров'ячим за допомогою ферменту з натурального сичуга свійської худоби. Зазвичай білого кольору, зовні нагадує домашній сир.
  • Будз

    Ні. Правильна відповідь – бринза, яка є важливим компонентом української, молдовської, румунської та балканської кухонь.

  • Бринза

    Так, це бринза! Цей сир є важливим компонентом української, молдовської, румунської та балканської кухонь.

  • Парениця

    Ні. Правильна відповідь – бринза, яка є важливим компонентом української, молдовської, румунської та балканської кухонь.

Тест-гра: вгадайте різновид сиру за описом
2. Варений сир, який виготовляють на Гуцульщині із сироватки та овечого молока. Цей сир ще називають італійською рікоттою.
  • Вурда

     

    Ви праві. Сир вурда – солодкий, ніжної консистенції, добре підходить для приготування соусів, кремів, солодощів, різноманітних паст.
  • Сулугуні

     

    Не вгадали. Правильна відповідь – вурда. Це солодкий сир ніжної консистенції, добре підходить для приготування соусів, кремів, солодощів, різноманітних паст.
  • Осципек

    Не вгадали. Правильна відповідь – вурда. Це солодкий сир ніжної консистенції, добре підходить для приготування соусів, кремів, солодощів, різноманітних паст.
Тест-гра: вгадайте різновид сиру за описом
3. Цей сир і бринза – один й той самий продукт на різних етапах свого життя. Після засолювання для тривалого зберігання цей сир називають бринзою. А якщо сир свіжий чи підкопчений, то вживають назву…
  • Шевер

    Ні, це будз – свіжий, не засолений сичужний сир, який після засолювання стає бринзою.
  • Будз

    Так! Будз – це свіжий, не засолений сичужний сир, який після засолювання стає бринзою.
  • Капріно

    Ні, це будз – свіжий, не засолений сичужний сир, який після засолювання стає бринзою.
Тест-гра: вгадайте різновид сиру за описом
4. Субпродукт, який зʼявляється від виробництва бринзи. Сироватка з овечого молока зі слідами сиру, яку вживають гарячою та охолодженою.
  • Парениця

    Не правильно. Субпродуктом від виробництва бринзи є жентиця – популярний молочний напій в Карпатах, Словаччині та на сході Чехії.
  • Варенець

    Не правильно. Субпродуктом від виробництва бринзи є жентиця – популярний молочний напій в Карпатах, Словаччині та на сході Чехії.
  • Жентиця

    Правильно! Жентиця – це популярний молочний напій в Карпатах, Словаччині та на сході Чехії. Його отримують під час виробництва бринзи.
Тест-гра: вгадайте різновид сиру за описом
5. Цей сир готують з молока корови, кози, вівці або буйвола. Він має яскраво виражений кисломолочний, трохи солонуватий смак. Консистенція – еластична і щільна. У магазинах цей сир також продають копченим.
  • Сулугуні

    Правильно, сулугуні – це розсільний сир родом із Грузії, є одним з різновидів твердого сиру.
  • Брі

     

    Не правильно. Описаний сир має назву сулугуні, це розсільний сир родом із Грузії, є одним з різновидів твердого сиру.
  • Корбачик

     

    Не правильно. Описаний сир має назву сулугуні, це розсільний сир родом із Грузії, є одним з різновидів твердого сиру.
Тест-гра: вгадайте різновид сиру за описом
6. Цей сир виготовляють виключно з козиного молока без додавання будь-якого іншого.
  • Шевер

    Так, шевер. Під цією назвою об'єднана ціла група різноманітних сирів, що розрізняються терміном витримки, формою, консистенцією, наявністю чи відсутністю цвілі. Спільним для всіх рецептів є сировина – молоко кіз.
  • Три молока

    Зовсім ні, це шевер. Під цією назвою об'єднана ціла група різноманітних сирів, що розрізняються терміном витримки, формою, консистенцією, наявністю чи відсутністю цвілі. Спільним для всіх рецептів є сировина – молоко кіз.
  • Чеддер

    Зовсім ні, це шевер. Під цією назвою об'єднана ціла група різноманітних сирів, що розрізняються терміном витримки, формою, консистенцією, наявністю чи відсутністю цвілі. Спільним для всіх рецептів є сировина – молоко кіз.
Тест-гра: вгадайте різновид сиру за описом
7. Сирне зерно, змішане зі свіжими, трішки підсоленими вершками.
  • Фета

    А от і ні, це питання було на логіку. Сирне зерно, змішане з вершками, має логічну назву – зернений або зернистий сир.
  • Васкул

    А от і ні, це питання було на логіку. Сирне зерно, змішане з вершками, має логічну назву – зернений або зернистий сир.
  • Зернений сир

    Ви праві, все логічно! Зерненим або зернистим сиром називають сирне зерно, змішане з вершками.
Тест-гра: вгадайте різновид сиру за описом
8. Для виробництва цього сиру можуть використовувати молоко корів, буйволів, кіз, овець. Текстура сиру еластична, щільна. Сир має виражений аромат та солодкуватий вершковий смак. В нього можуть додавати спеції, духмяні трави, горіхи тощо.
  • Качотта

    Це дійсно качотта – італійський напівм'який сир. Його виробляють здебільшого у центральній Італії, але й українські сироварні виготовляють його в різних варіаціях.

  • Емменталь

    Не вгадали. Це качотта – італійський напівм'який сир. Його виробляють здебільшого у центральній Італії, але й українські сироварні виготовляють його в різних варіаціях.
  • Ґолка

    Не вгадали. Це качотта – італійський напівм'який сир. Його виробляють здебільшого у центральній Італії, але й українські сироварні виготовляють його в різних варіаціях.
Тест-гра: вгадайте різновид сиру за описом
9. Цей сир виготовляють з коров’ячого, іноді козячого молока. Сир має великі дірки, жовту шкірку, покриту воском і ніжний солодкаво-горіховий смак – завдяки бактеріям, які додають під час його виробництва
  • Брі

     

    Неправильна відповідь. Насправді маасдам має характерні великі дірки та солодкаво-горіховий смак. А ще це третій за популярністю голландський сир.
  • Маасдам

    Правильна відповідь! Маасдам має характерні великі дірки та солодкаво-горіховий смак. Це третій за популярністю голландський сир.
  • Гауда

    Неправильна відповідь. Насправді маасдам має характерні великі дірки та солодкаво-горіховий смак. А ще це третій за популярністю голландський сир.
Тест-гра: вгадайте різновид сиру за описом
10. Текстура цього сиру напівтверда в молодості, з віком стає дуже твердою та кристалічною. Смак варіюється від м’якого солодкого й маслянистого у молодості до інтенсивного горіхового та карамелізованого під час витримки протягом року чи більше.
  • Гауда

    Так, ви вгадали! Це гауда – твердий сир з коров'ячого молока. Найпоширеніший сир у світі та найвідоміший з усіх голландських сирів. Популярний і в Україні.
  • Моцарела

     

    Не правильно. Це гауда – твердий сир з коров'ячого молока. Найпоширеніший сир у світі та найвідоміший з усіх голландських сирів. Популярний і в Україні.
  • Горгонзола

     

    Не правильно. Це гауда – твердий сир з коров'ячого молока. Найпоширеніший сир у світі та найвідоміший з усіх голландських сирів. Популярний і в Україні.

Поділитись результатом

Далі
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися